ベトナムの旧正月の過ごし方 その１

　ベトナムの旧正月も終わって先週の末ぐらいから漸く社会が回り始めたような気がする。来年のこともある、自分の日記から今年の様子を書いておこう。

　ベトナムの旧正月を初めて今年は過ごした。１月の後半には忘年会が開かれる。我々も大学で忘年会があったが、１月に忘年会というのも変な気持ちがする。

　１２月の終わり頃からはどこのショッピングセンターも買い物客で賑わう。旧正月はベトナム人にとってもっとも大事な行事だというのがよく分かる。この買い物はしっかりやっておかないといけない。というのは旧正月になると店が閉まってしまうからだ。

　今年は１月２８日が元旦で２月１日までが休日だが、実際には２月６日（月）の週も前半はほとんどの店が閉まっていた。

　正月前には日本の門松の代わりに黄色の菊の大きな鉢を置く家も多く、さらに豪華に実がたわわになった橘と黄色い梅のようなホアマイ（Hoa Mai）の木がたくさん置かれている。これはダナンなのでホアマイだが、ハノイではホアマイの代わりに桃を置くと学生たちから聞いた。

　最初に書いたが、ベトナムではお店が見事に閉まってしまう。たとえばヴィンコム・ショッピングセンターは２８日から１日まで閉まっている。２日に行ってみたが、商品が揃っていなかった。ベトナム全体が寝ているようで結局数日は商品が足りない。特に生鮮食料品は補充が遅くなるので、１月２７日までに買っておかないといけない。

　ベトナムでは正月に向けて家庭の主婦は忙しくなるようだ。正月料理の一つにベトナム風のちまきがある。バインテット（丸い）、バインチュン（四角）はもち米と豆、豚肉で蒸して作る。これも大変においしい。最初の３日間は室温において、その後は冷蔵庫に入れて保存すると正月から１０日ほどはとっておける。そして食べるときは焼いて食べたりもする。